Artischockenrisotto mit Frischkäse und Erbsen 20.50

Rindsragout mit Oliven, Dörrtomaten und Kapern, dazu Sommergemüse und Bramata 23.-

Kartoffelgnocchi mit Tomatensugo, Basilikum und Parmesan 21.-

Vegibratling auf Dörrbohnensalat mit Cranberrys und Schnittlauchjoghurt 22.-

Chili sin carne mit Sauerrahm und Reis 21.50

Pasta mit Bolognese vom Rind und Parmesan 22.50

Demeter Onsen-Ei mit Erbsenpürée, Zitronensauce und Spinatsalat 21.50

Emmenthaler Kalbs-Brätschnitzel mit Senfsauce, dazu Ofenkartoffeln und Gemüse 23.-

Tagliatelle mit Weissweinrahmauce, Eierschwämmli und Portulak 21.50

Fischfilets auf weissem Bohnen-Gemüseragout mit Kräutern und Cherrytomaten 23.-